夹层锅网
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产品简介
全自动蒸汽加热卤味夹层锅应用广泛：各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炒饭、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
产品描述
全自动蒸汽加热卤味夹层锅介绍：通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，加热方式:电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
全自动蒸汽加热卤味夹层锅的加热方式：
1、燃气加热：升温快可调频不可控温。
2、电加热导热油：可控温，可调频加热均匀。
3、电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速加热整体料筒均匀加热，电磁线圈保持凉爽因此寿命超长。
4、蒸汽加热：温度100摄氏度左右需要与蒸汽产生装置一起使用。
应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。
饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。
