夹层锅网>技术文章

不锈钢夹层炒锅的清洗方法

2023年09月21日 09:39:16来源:容城县前进食品机械厂
 不锈钢夹层炒锅的清洗方法:

    罐内清洁操作:

    1、开启CIP自动清洗系统,打开搅拌CIP进口阀门和罐底排净口阀门,按CIP清洗程序,进行内部自动清洗;

    2、关闭排净口阀门,往容器内注入一半容积的热水,开动搅拌器转动10分钟后将水排空,然后用热水冲洗罐内壁;

    3、在罐内加入1/3容积量的纯化水,关闭排进口阀门,开启搅拌器转动10分钟后将水排空,这个过程可以用毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁,搅拌器上的的刀叶和刀座部分也要清洁一下,直至清洁干净没有发现残留物为止。我们要用饮用水来冲净锅内残余的清洁剂,并且用干静干燥的清洁布擦拭1遍。排放纯化水,目检无可见残留物即可。

    罐外清洁操作:

    可用洁净抹布擦洗干净,污渍处蘸取75%乙醇擦拭(清洁时操作人员要带橡胶手套)。

    夹层锅的消毒方法:

    1、清洁完成后,打开灭菌蒸汽管路阀门,然后通入纯蒸汽,保持灭菌的温度,对夹层锅进行灭菌处理,后可以关闭进气阀进行卸压。

    2、清洁效果评价:清洁后的设备表面应光滑亮洁,内部没有其他物料杂质的残留物,无污染的痕迹。

    3、清洁频度:设备使用前、后要各清洁1次。更换品种前,夹层锅设备要进行*清洁消毒1次,避免出现不同事物的混合。

关键词:夹层炒锅
  • 凡本网注明“来源:食品机械网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械网合法拥有版权或有权使用的作品。刊用本网站稿件,需经书面授权。未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非食品机械网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起30日内与本网联系,并提供真实、有效的书面证明。我们将在核实后做出妥善处理。

推荐文章